Жареный картофель с грибами и морковью

2011-01-02
Жареный картофель с грибами и морковью
  • Порций: 4
  • Время на подготовку 20м
  • Время готовки 30м

Это блюдо весьма просто и быстро готовить, оно является очень сытным, поэтому вполне подойдет для полноценного ужина.

Ингредиенты

  • картофель
  • морковь
  • шампиньоны
  • лук
  • подсолнечное масло
  • соль

Сперва очистите картофель от кожуры, хорошенько промойте клубни и порежьте их соломкой. Шампиньоны промойте, обрежьте подпорченные участки, если они есть, и порежьте на кусочки средней величины (не забывайте, что в процессе приготовления грибы имеют свойство уменьшаться в размерах). Затем отварите грибы в слегка подсоленной воде. Следом возьмите пару средних по величине морковок, тщательно очистите и порежьте тонкими полукольцами или натрите на крупной терке. После этого налейте немного подсолнечного масла в сковороду и хорошенько прогрейте ее.

Насыпьте картофель и морковь в сковороду и жарьте на среднем огне. Морковка придаст картофелю аппетитный румяный оттенок и слегка сладковатый привкус. Не дожидаясь образования золотистой корочки на картошке (примерно за несколько минут до этого), добавьте заранее порезанный кольцами лук (резать лучше, опустив его в воду, так вам не придется плакать) и грибы. В процессе жарки помешивайте лук, картофель, морковь и шампиньоны, периодически добавляя соль (однако не переборщите, лучше недосолить, чем испортить блюдо избытком соли).

На стол готовое кушанье лучше подавать, предварительно посыпав его зеленью. Жареный картофель с грибами и морковью будет прекрасно сочетаться со свежими или малосольными огурцами и помидорами, а также с квашеной капустой и различными салатами.

Средняя оценка

(5 / 5)

5 5 2
Оцените рецепт

2 Чел оценили этот рецепт

Похожие Рецепты:
  • вкусные отбивные

    Вкусные макароны «Казацкие усы»

  • готовое блюдо

    Хек, запеченный под сырно-майонезным соусом

  • вкусная селедка под шубой

    Легкий праздничный салат «Селедка в шубе»

  • как готовить карпа

    Рецепт запеченного карпа от Лентяйки

  • курица в молоке

    Тушеная курица в молоке с чесноком и виноградом

Рубрики рецептов

Комментариев (3)

  1. posted by Елена Вкл 07.02.2011

    Картошечка выглядит аппетитно. Почти все есть только не хватает грибочков. Обязательно в ближайшее будущее приготовлю это блюдо и порадую своих родных.
    Обязательно зайду и посмотрю Ваш развлекательный ресурс Анекдоты, так как я обожаю посмеяться.

  2. posted by Юльчатка Вкл 03.04.2011

    Люблю картошечку с грибами, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Спасибо 🙂

Добавить комментарий

Войти с помощью вашего аккаунта соцсетей: