Жареный картофель с грибами и морковью
2011-01-02
- Порций: 4
- Время на подготовку 20м
- Время готовки 30м
Это блюдо весьма просто и быстро готовить, оно является очень сытн
Ингредиенты
- картофель
- морковь
- шампиньоны
- лук
- подсолнечное масло
- соль
Сперва очистите картофель от кожуры, хорошенько промойте клубни и порежьте их соломкой. Шампиньоны промойте, обрежьте подпорченные участки, если они есть, и порежьте на кусочки средней величины (не забывайте, что в процессе приготовления грибы имеют свойство уменьшаться в размерах). Затем отварите грибы в слегка подсоленной воде. Следом возьмите пару средних по величине морковок, тщательно очистите и порежьте тонкими полукольцами или натрите на крупной терке. После этого налейте немного подсолнечного масла в сковороду и хорошенько прогрейте ее.
Насыпьте картофель и морковь в сковороду и жарьте на среднем огне. Морковка придаст картофелю аппетитный румяный оттенок и слегка сладковатый привкус. Не дожидаясь образования золотистой корочки на картошке (примерно за несколько минут до этого), добавьте заранее порезанный кольцами лук (резать лучше, опустив его в воду, так вам не придется плакать) и грибы. В процессе жарки помешивайте лук, картофель, морковь и шампиньоны, периодически добавляя соль (однако не переборщите, лучше недосолить, чем испортить блюдо избытком соли).
На стол готовое кушанье лучше подавать, предварительно посыпав его зеленью. Жареный картофель с грибами и морковью будет прекрасно сочетаться со свежими или малосольными огурцами и помидорами, а также с квашеной капустой и различными салатами.
Средняя оценка
(5 / 5)
2 Чел оценили этот рецепт
Похожие Рецепты:
Рубрики рецептов
Комментарии:
Комментариев (3)
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
posted by Елена Вкл 07.02.2011
Картошечка выглядит аппетитно. Почти все есть только не хватает грибочков. Обязательно в ближайшее будущее приготовлю это блюдо и порадую своих родных.
Обязательно зайду и посмотрю Ваш развлекательный ресурс Анекдоты, так как я обожаю посмеяться.
posted by Юльчатка Вкл 03.04.2011
Люблю картошечку с грибами, обязательно попробую приготовить по вашему рецепту. Спасибо 🙂