Варенье из тыквы с лимоном и лимонником
2010-02-05- Навыки: Профи

- На выходе: 1,5 литра
- Время на подготовку 30м
- Время готовки 15м
- Готово через 12:00 ч
Ингредиенты
- Половинка некрупной тыквы
- Один лимон
- Лимонник – 5-8 веточек (можно и не использовать или заменить другой ягодой)
- Сахар – 0.8-1 кило

Способ приготовления
Шаг1
Шаг2
Далее готовим густой сахарный сироп, добавляя понемногу в сахар кипяток. Много воды не лейте, чтобы варенье не вышло жидким – только-только чтобы сахар начал растворяться, а не гореть. Все это делается в той посуде, где вы будете варить варенье. Помешиваем сахарный раствор и греем, затем даем немного остыть и выкладываем туда измельченную тыкву, порезанный лимон и ягоды лимонника.
Шаг3
Само варенье готовится в несколько приемов – это позволяет сохранить кусочки тыквы целыми, не превращая их в повидло. Даем смеси прокипеть на слабом огне 5-7 минут – и выключаем плиту, оставляя наше варенье на несколько часов до полного остывания и пропитывания ингредиентов сиропом.
Шаг4
Требуется три таких цикла: нагреть, прокипятить 5 минут, выключить, охладить. В последний раз варенье не остужаем – готовим чистые сухие банки и горячим перекладываем туда готовый продукт.
Средняя оценка
(5 / 5)
1 Чел оценили этот рецепт
Похожие Рецепты:
Рубрики рецептов
Комментарии:
Комментариев (4)
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
posted by Нонка Вкл 11.02.2010
Выглядить аппетитно.
posted by lenysca Вкл 11.02.2010
Думаю, что это варенье очень вкусное.
posted by admin Вкл 11.02.2010
lenysca, и не думайте даже — на самом деле очень вкусно!
Ещё можно экспериментировать — например, вместо лимона добавить сушёных и размолотых шкурок апельсина — тоже вкус и запах потрясающие!
posted by psisa-bmw Вкл 10.03.2010
Еще как вкусно!:) давно уже съели и забыли, что оно было когда-то:) А шкурки апельсина и вправду хорошо пойдут, сушить не обязательно.