Пушистые домашние вареники

2013-02-20
  • Порций: 4
  • Время на подготовку 30м
  • Время готовки 15м

Что может быть вкуснее пушистых вареничков – свежих, аппетитных, с любимой начинкой, щедро смазанных сливочным маслом и политых сметаной? Думаю, все согласятся со мной в том, что более «домашнее» блюдо сложно представить, ведь у многих именно оно ассоциируется с детством и заботливыми мамиными руками. Я предлагаю вам простой рецепт домашних вареников, которые наверняка понравятся вашему семейству и будут съедены буквально в считанные минуты.

Ингредиенты

  • молоко (или кефир) – 1 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 1 щеп.
  • Мука – 3 ст.
  • ДЛЯ НАЧИНКИ:
  • Картошка-пюре (которая осталась после вчерашнего ужина) + брынза (если нет брынзы, пюрешку можно смешать с большим количеством жареного лука – получится тоже очень и очень вкусно).
  • Творог (домашний) + яйцо и соль

Способ приготовления

Шаг1

Для приготовления теста я использовала свою верную помощницу – хлебопечку. Закидала в нее все необходимые для теста ингредиенты, выбрала программу «Тесто на макароны» и спустя 15 минут получила мягкое, прекрасно вымешанное тесто, полностью готовое к работе. Разделив его на 2 части (чтоб не подсыхало, т.к. вареники у меня, к сожалению, лепятся ну очень медленно), я раскатала каждый кусок в тонкий пласт, предварительно посыпав поверхность стола и тесто мукой, чтобы оно не прилипало.тесто для вареников

Шаг2

Стаканом вырезала одинаковые кружочки. В центр каждого кружочка щедро поместила начинку (в данном случае – картошка с брынзой) и хорошенько залепила края.лепка вареников

Шаг3

Сложила вареники на присыпанную мукой разделочную доску.готовые вареники

Шаг4

В большую кастрюлю налила воду, слегка подсолила ее и довела до кипения. В кипяток выложила вареники, перемешала и варила до готовности.варка вареников

Готовые вареники выловила из кастрюли, выложила в тарелку и сразу, пока не слиплись, смазала свежим сливочным маслом. Подавала со сметаной.

Средняя оценка

(5 / 5)

5 5 4
Оцените рецепт

4 Чел оценили этот рецепт

Похожие Рецепты:
  • галета с тыквой

    Выпечка с тыквой – галета в духовке

  • вкусные отбивные

    Вкусные макароны «Казацкие усы»

  • вкусные куличи

    Дрожжевое мятное тесто для кулича

  • готовое блюдо

    Хек, запеченный под сырно-майонезным соусом

  • как готовить карпа

    Рецепт запеченного карпа от Лентяйки

Рубрики рецептов

Комментарий (1)

Добавить комментарий

Войти с помощью вашего аккаунта соцсетей: