Картофельная запеканка для лентяек

2013-02-18
Картофельная запеканка для лентяек
  • Порций: 6
  • Время на подготовку 15м
  • Время готовки 40м

Эту простую, быструю, а самое главное – вкусную запеканку я придумала случайно, впопыхах пытаясь сообразить, чем угостить нежданных гостей. Так как в холодильнике не нашлось ничего лучше нескольких очищенных картофелин, пары яиц и ложки сметаны, а также небольшого куска видавшего виды твердого сыра, пришлось выкручиваться и «лепить», как говорится, из ничего что-то.

Это «что-то» оказалось весьма неплохим блюдом, а в сочетании с маринованными огурчиками и бутербродами со знаменитым украинским салом улетело на «ура». Хотя, давайте обо всем по порядку.

Итак, нам понадобится:

  • Картофель – 5-6 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана 2-3 ст.л.
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Сливочное масло (для смазки формы)
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Сыр твердый – 100-150 гр.

картофельИтак, картофель чистим, моем, нарезаем тонкими ломтиками. Складываем в глубокую миску, солим, перчим по вкусу. Соль можно заменить приправой типа «10 овощей» — получится еще вкуснее. Сбрызгиваем растительным маслом (желательно домашним, ароматным, нерафинированным), перемешиваем.

картофель и лукЛук чистим, режем полукольцами. Картофель выкладываем в смазанный маслом противень, сверху равномерно распределяем лук.

заливкаГотовим заливку: вилкой взбиваем яйца, добавляем сметану, перемешиваем, слегка подсаливаем. Если смесь получилась густой, что возможно, когда используется густая сметана, добавляем в нее немного воды.

картофель в формеЗаливаем полученной смесью картошку, отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку для запекания. Когда блюдо подрумянится, щедро посыпаем его тертым на крупную терку сыром, запекаем еще минут 5, пока сыр не расплавится.

Подаем лакомство горячим, с кислыми огурцами или салатом из свежих овощей.

Средняя оценка

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 Чел оценили этот рецепт

Похожие Рецепты:
  • вкусные отбивные

    Вкусные макароны «Казацкие усы»

  • готовое блюдо

    Хек, запеченный под сырно-майонезным соусом

  • вкусная селедка под шубой

    Легкий праздничный салат «Селедка в шубе»

  • как готовить карпа

    Рецепт запеченного карпа от Лентяйки

  • курица в молоке

    Тушеная курица в молоке с чесноком и виноградом

Рубрики рецептов

Добавить комментарий

Войти с помощью вашего аккаунта соцсетей: