Поиск по рецептам

Рубрики рецептов: Блюда из круп (каши, запеканки) , Блюда из мяса , Блюда из овощей , Блюда из рыбы и морепродуктов , Блюда из теста , Вторые блюда , Горячие закуски , На десерт , На зиму , Первые блюда , Холодные закуски

Фаршированные зеленые помидоры

2009-12-08
Фаршированные зеленые помидоры
  • На выходе: 2,5 кг
  • Время на подготовку 40м

Осенью, когда убирают урожай, иногда остается много неспелых помидоров, с которыми неизвестно, что делать. Есть различные рецепты их утилизации. Но рецепт, которым я спешу вами поделиться, не требует никаких сложных манипуляций и составляющих, и главное – нравится практически всем!


Итак, нам понадобится:

  • Помидоры зеленые или бурые – около 2 кг
  • Перец сладкий – 3-4 шт.
  • Чеснок – 2 крупных головки (или 3 мелких)
  • Специи (лаврушка, перец горошком, семена укропа)
  • Соль – 1 стакан
  • Сахар – 0.5 кг
  • Уксус – 0.5 л.

Рассол готовится так: 5 литров воды, 1 стакан соли, 0.5 кило сахара, 500 мл уксуса.

На 2 кг помидоров уходит около 1 литра такого рассола.

Итак, вырезаем у томатов «крышку» и вычищаем внутренности.

Готовим фарш: очищенные сладкие перцы измельчаем в мясорубке вместе с очищенными же зубчиками чеснока. На этом этапе можно решить, сколько чеснока вы хотите добавить в блюдо.

Затем готовым фаршем набиваем «бочоночки» помидоров (поэтому лучше использовать некрупные томаты). Укладываем их плотно в тару, где они будут мариноваться (ведро или кастрюля или иная емкость) и заливаем горячим маринадом. Вкуснейшие ароматы потянутся сразу же! Накрываем посуду крышкой и убираем в прохладное место на недельку.

Просмотров: 144
Рубрики: ,
Средняя оценка

(0 / 5)

0 5 0
Оцените рецепт

0 Чел оценили этот рецепт

Просмотров: 144

Похожие Рецепты:
  • вкусный холодец

    Рецепт холодца из свиных ножек, курицы и рульки

  • маринованный виноград

    Заготовка винограда на зиму в домашних условиях

  • маринованные арбузы

    Простой рецепт маринованных арбузов в банках

  • форшмак

    Готовим классический форшмак — простой рецепт

  • маринование сливы

    Маринованные сливы – рецепт без стерилизации

Рубрики рецептов

Комментарии:

Комментариев (4)

  1. posted by Нонка Вкл 10.12.2009

    Люблю перцы.

     

  2. posted by lenysca Вкл 10.12.2009

    Прям слюнки побежали.

     

  3. posted by admin Вкл 11.12.2009

    Когда-то давно тоже делала что-то подобное, но теперь почему-то зелёных помидоров не бывает — все успевают созреть до холодов. Глобальное потепление?)))

     

  4. posted by Михаил Вкл 22.03.2010

    ммм. очень аппетитно

     

Добавить комментарий

Войти с помощью вашего аккаунта соцсетей: